Acetato di sodio per uso alimentare

L'acetato di sodio viene utilizzato per integrare la fonte di carbonio nel processo di trattamento delle acque reflue.
L'aggiunta di una fonte di carbonio può migliorare la capacità del microrganismo di rimuovere il nitrato di ammonio in fase anossica, migliorare la denitrificazione e rimuovere l'azoto ammoniacale. Nel caso di una fonte di carbonio sufficiente, i microrganismi che accumulano fosforo continueranno ad assorbire il fosforo dall'acqua nella fase anossica, realizzando ulteriormente la rimozione biologica del fosforo e risparmiando il costo degli agenti di rimozione del fosforo per il follow-up.
Rispetto al glucosio, al metanolo e ad altri prodotti, l'acetato di sodio presenta i vantaggi di una velocità di azione rapida, un valore pH adeguato, nessun effetto collaterale tossico e risparmio sui costi.